Essenza ristorante nasce dall'idea dei due fratelli, Cusi Manuel "chef patron" classe 1997 e Cusi Michael, Restaurant Manager classe 1991. 

Manuel fin da giovane incomincia il suo viaggio nel mondo della ristorazione partendo da piccole realtà fino ad arrivare all'interno di grandi cucine di hotel e ristoranti.

Essenza con la sua cucina vuole trasmettere l'amore, la conoscenza, il contrasto delle materie prime e dei suoi piatti e vuole far vivere ai propri commensali una vera e propria esperienza. 

Il nostro ristorante